Queso Tierno Pago «Los Vivales»

59,30 (IVA Incluido)

El Queso de Oveja de Leche Cruda Tierno Etiqueta Azul Pago «Los Vivales» tiene una maduración de entre 15 y 30 días y es un queso de sabor ligero, limpio y agradable.

Queso grande cortado en octavos

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Descripción

El Queso de Oveja Tierno Etiqueta Azul Pago «Los Vivales» está elaborado con leche cruda 100% de Oveja.

Siguiendo nuestro afán de hacer nuevas cosas en la actualidad elaboramos un nuevo tipo de queso: «QUESO TIERNO» de oveja de leche cruda. Con tan solo 15 días de maduración se permite obtener un producto con ligero sabor, límpio y agradable a queso de oveja, con una textura firme y frágil, fácil de comer.

Podemos elaborar este queso con leche cruda gracias a que el origen de la misma es nuestra ganadería, que sigue rigurosos controles por parte de nuestros veterinarios y de la administración pública de Castilla y León, para garantizar sanitariamente el producto final.

Es un queso de corteza fina y lisa. El corte de la pasta es limpio, ofrece poca resistencia y presenta un color blanco leche, con algún ojo mecánico distribuido irregularmente. La textura es elástica y húmeda, con un ligero tono graso. Tiene un sabor láctico y fresco, que en boca presenta poca dureza pero bastante firmeza, que se disuelve fácilmente, con un retrogusto largo que invita a seguir degustándolo.

Información adicional

Peso 3.4 kg
Tamaño

Queso grande

Formato

Queso cortado en octavos

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